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2017年4月 7日 (金)

ピェンロー鍋

ずいぶん前になっちゃいましたが、ドラマ「東京タラレバ娘」に出て来たピェンロー鍋を作ってみました
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よーく出した干し椎茸の戻し汁で、細かくした白菜の芯煮込んでトロトロにした所に、鶏モモと豚バラ豆腐入れてごま油回しいれて白菜の葉で蓋してさらに煮込む
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最後に春雨とまたごま油。食べる時に塩と好きな人は七味で味付けながら食べる(レシピに全く味付け無くて不安で途中少し塩ふったのと、辛いの苦手なので七味は省略)
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金色のスープ!干し椎茸と白菜だけで水炊きみたいな美味しい出汁になってて感動ものでした

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